Рецепт традиционного осетинского пирога от Евгения Клопотенко

Традиция выпекания осетинских пирогов очень старая: это блюдо ели еще кочевые скифы и сарматы. Со временем блюдо обросло большим количеством традиций в Осетии, а также полюбилось кулинарам далеко за ее пределами. «Существует большое количество вариантов начинок. У каждой осетинской хозяйки есть свои любимые рецепты. Очень часто готовят осетинский пирог с сыром, с зеленью, с сыром […]

[ оригинал ]