Готуємо єврейські котлети: чим вони вам сподобаються та з чого їх роблять

Єврейські котлети відрізняються від принципів приготування м’ясних котлет в українській кулінарії насамперед своєю ніжністю.

Насправді інгредієнти найпростіші, немає спеціальних приправ, які характерні для ізраїльських регіонів, ні спеціально вирощеного або обробленого м’яса. Все дуже просто і зрозуміло, просто є кілька крутих лайфхаків.

Докладний рецепт смачних єврейських котлет читайте у нашому матеріалі. 

Для приготування нам знадобиться:

• Стегенця – 3 шт
• Яйця – 4 шт
• Сіль за смаком
• Перець – за смаком
• Соняшникова олія – 3-4 ст.л.

Спосіб приготування єврейських котлет:

Для початку потрібно підготувати куряче м’ясо. Можна спростити собі завдання і купити готове філе стегна, так як грудка дуже дієтична і суха для цієї страви. А можна взяти стегенця, злегка підморозити їх і зрізати з них м’ясо. Це м’ясо потрібно пропустити через м’ясорубку або перебити блендером.

Далі необхідно відокремити білки від жовтків. Жовтки розмішайте та перемішайте з курячим фаршем. Додайте сіль, перець до смаку. А ось білки збийте окремо міксером до стійкої піни або збийте їх добре вручну.

Акуратно вмішайте білки у фарш. Все добре перемішайте та сформуйте котлетки. Обвалюйте їх у борошні і обсмажте котлети на сковороді на олії з двох сторін до готовності.

Подавати краще із зеленню та салатом. Смачного!

Читайте також:

Ідеальний сніданок: як приготувати пишні оладки на кефірі з бананом. Рецепт

Це варто спробувати: як приготувати млинці з кукурудзою, сиром та цибулею. Рецепт

Круче йогурту та кефіру: як швидко приготувати солодкий молочний кисіль