Борщ по-київськи за “прабабусиним рецептом”
Подейкують, що в минулому монахи Києво-Печерської лаври готували особливий пісний борщ, в який додавали річкову рибу. Про борщ з карасями згадував сам Тарас Шевченко. У святкові дні монахи додавали до страви гриби та варили його з трьома видами м’яса: свининою, яловичиною і бараниною. А ще у борщ додавали в’ялені груші, чорнослив та різні спеції. Його… Read More
