М’ясоїди не знайдуть каверзи: як приготувати грибні котлети і «замаскувати» їх смак

Для приготування смачних грибних котлет, які сподобаються усім, потрібно:

• печериці – 500 г
• картопля – 500 г
• цибуля ріпчаста – 1 шт
• яйця курячі – 1 шт
• зелень – до смаку
• панірувальні сухарі – 40 г
• сіль та перець чорний мелений – до смаку
• олія соняшникова – 60 мл
• сметана – 100 г

Спочатку потрібно почистити, помити та нарізати невеликими кубиками гриби. Після цього чистимо цибулю та кришимо.

На гарячій сковороді обсмажуємо цибулю на олії до прозорості, потім додаємо гриби. За кілька хвилин солимо, перчимо, перемішуємо і обсмажуємо до випаровування рідини.

Гриби потрібно відкласти, щоб вони охололи.Тим часом картоплю чистимо, натираємо на середній тертці й відтискаємо сік.

У мисці з’єднуємо гриби, картоплю, яйце. Кладемо туди також подрібнену зелень, панірувальні сухарі, сіль, перець і добре перемішуємо.

В кінці з маси формуємо круглі котлетки і обсмажуємо їх на олії до рум’яності з обох боків.

Читайте також:

Ніжно, соковито та ароматно: рецепт відбивних котлет із сиром по-італійськи

Тетя Циля прославилася ними на всю Одесу: рецепт найсмачніших котлет із карася

Їх розмітають відразу двома вилками: рецепт соковитих котлет із фаршу, цвітної капусти та сиру

Від цього запаху потечуть слинки: рецепт грибних котлет у сирному соусі