Всего три тертые картошки, сыр и яйцо: рецепт быстрого завтрака на сковородке

Все согласятся, что утром не очень хочется тратить время на готовку, ведь нужно посвятить по-максимуму времени себе и близким, а не плите. В то же время сытный завтрак дает энергию на весь день, бодрит и просто радует. Вот почему Hyser предлагает научиться готовить “ленивый” драник с начинкой.

Драники – это традиционное белорусское блюдо из тертого картофеля, однако в разных вариациях драники встречаются в разных кухнях мира. Любую хозяйку радует то, что это по своей сути это очень простое блюдо, без изысков, но оно просто бесподобно в своей простоте.

Картофельный драник? Да, буквально — один большой картофельный драник! На самом деле, вкусная и сытная штука, в приготовлении есть свои тонкости и нюансы, но в целом процесс несложный. 

Итак, картофель натираю на крупной тёрке. Кстати, выбирайте такой сорт картофеля, который подходит для жарки.

Теперь натёртый картофель нужно отжать от лишней жидкости. Можно просто руками, можно выложить в сито. Если Вам кажется, что получившаяся картофельная масса слишком жидкая, положите в неё немного крахмала, а вот муку сыпать не стоит. Теперь зелень. У меня пучок петрушки, но можно брать любую зелень на Ваш вкус. 

Перекладываю нарезанную зелень в небольшой салатник. Добавляю немного соли, чёрный молотый перец и яйцо. Хорошо всё перемешиваю.

На разогретую сковороду наливаю растительное масло. Теперь выкладываю картофель тонким равномерным слоем. На самом деле, важно выкладывать картофель на уже разогретую сковороду, когда масло уже горячее. Сверху на картофель выкладываю яйцо с зеленью.

Теперь выкладываю несколько кусочков сыра. Начинку можете использовать любую на свой вкус. Чтобы драник картофельный с луком стал ещё более ароматными, подмешайте в массу мелко нарезанный и обжаренный до золотисто-коричневой корочки сырокопченый бекон. Я часто готовлю и с грибами и с брынзой и с ломтиками ветчины, но сегодня просто сыр. Сверху на сыр снова выкладываю картофель. Равномерно распределяю по всей поверхности, чтобы получился одинаковый слой.

Накрываю крышкой и оставляю на среднем огне примерно на пять минут. Спустя это время снимаю крышку и одним ловким движением переворачиваю большой драник на другую сторону.

Снова накрываю крышкой и жарю ещё пять минут на среднем огне. Снимаю крышку и можно подавать. Конечно, подавать такое блюдо нужно обязательно горячим. Получился довольно оригинальный вариант такого любимого всеми драника. Быстро и очень вкусно.

Ранее “Hyser” писал о том, что в сети рассказали, как приготовить нежные сырники на манке.

Также наш портал сообщал, как приготовить сытный украинский борщ без мяса.

Напоминаем, что был опубликован рецепт вкусных оладьей без яиц.