Ідеально для осені: як приготувати цибулевий суп із сухариками. Рецепт
Цибулевий суп готувати легко, потрібно просто трохи терпіння та натхнення.
Детальний рецепт смачного цибульного супу публікує сайт ТСН.
Для приготування нам знадобиться:
- вершкове масло – 80 грам
- цибуля солодких сортів – 3 великі цибулини
- часник – 2 зубчики
- яловичий бульйон – 1,5 літра
- коньяк – 50 грам
- лавровий лист – 1 штука
- чебрець свіжий – 2 столові ложки
- сіль та свіжомелений чорний перець
- багет – половина чи третина
- тертий сир – 120 грам
Для початку потрібно нарізати тонкими кільцями цибулю, подрібнити часник. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні, додаємо туди цибулю і смажимо її до м’якого стану, приблизно 20 хвилин. Туди ж додаємо часник, стежимо, щоб нічого не пригоріло.
Далі перекладаємо цибульну суміш у каструлю, вливаємо яловичий бульйон, коньяк, лавровий лист і чебрець. Необхідно варити суп приблизно 1 годину.
Після цього необхідно додати в суп сіль та перець. Розливаємо суп по тарілках, додаємо багет, посипаємо сиром і ставимо в розігріту духовку на 3 хвилини, щоб сир розплавився.
Читайте також:
Источник hyser.com.ua