Так робили наші бабусі: навіщо яйця треба потрясти перед варінням

Багато хто знає, що часто після варіння яйця погано чистяться, частина білка залишається на шкаралупі або вміст шкаралупи виходить негарного темного кольору. Як виявилося, все це легко можна виправити.

Проте досвідчені господарки пояснили, навіщо трясти яйця перед варінням. Все виходить від помилок та невдалого результату готування. 

Наприклад, вміст шкаралупи виходить негарного темного кольору або яйця погано чистяться, частина білка залишається на шкаралупі. 

Невеликий струс для курячого яйця перед відварюванням дозволяє досягти наступного ефекту.

1. Вміст шкаралупи рівномірно розподіляється всередині, смак виходить ніжнішим. 

2. Шкаралупа знімається набагато легше, білок не залишається на ній. 

Активно трусити продукт не потрібно. Досить злегка струсити яйця, а потім покласти в каструлю і залити водою, стверджують досвідчені господині. 

Можна зробити інакше: покласти яйце на рівну жорстку поверхню, а потім долонею покатати його. Результат буде аналогічним, поділилися господині своєю знахідкою. 

Читайте також:

Як зварити яйце, якщо воно розбилося: лайфхак, який заощадить вам гроші

Багато хто не здогадувався: як насправді потрібно зберігати яйця – гострим кінцем вгору чи вниз