Додасть сил уночі в ліжку: старовинний рецепт свинячого серця з тушкованими овочами. Це варто спробувати

Насправді готувати свиняче серце з тушкованими овочами не так складно, як може здатися на перший погляд.

Детальний рецепт приготування смачного та м’якого свинячого серця з тушкованими овочами.

Для приготування тушкованого свинячого серця з овочами нам знадобиться:

Спосіб приготування тушкованого свинячого серця з овочами:

Цибулю, моркву та часник слід почистити і помити, включаючи всі овочі разом із серцем.

Налийте в сотейник воду і поставте на вогонь, надріжте серце з одного боку. Варіть у окропі на низькому вогні, збираючи піну в процесі, протягом 15 хвилин. Відкиньте воду, потім промийте субпродукт під холодною водою.

Наріжте серце поздовжньо на тонку соломку і обсмажте в розігрітій олії на високому вогні, поки не вийде рум’яна скоринка. Потім зменшіть температуру до мінімуму, додайте води та тушкуйте 40-50 хвилин, накриваючи кришкою. Чим довше готується серце, тим м’якше воно стає.

Коли вода повністю випарується, додайте цибулі та моркви та обсмажте до золотистого кольору. Очистіть болгарський перець та кабачки від плодоніжки та насіння, наріжте їх у маленькі кубики і додайте до сковороди. Обсмажуйте ще 5 хвилин.

Додайте води достатньо, щоб вона покрила серце та овочі наполовину. Гасіть 10 хвилин під кришкою. В кінці додайте паприку, приправи, сіль та перець за смаком, подрібнений часник. Перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин.

Подавайте готове тушковане свиняче серце з гарячим овочами з улюбленим гарніром. Це проста і смачна страва, яка не коштує дорого. У ньому поєднуються свіжі овочі та ніжне свиняче серце. Тушковане серце з овочами – це здорове та поживне блюдо, яке підійде для всіх, хто стежить за своїм здоров’ям і хоче їсти смачно.

Читайте також: