Шикарно освіжає у спеку: рецепт квасу із городнього салату. Інакше називається “квашений салат”

• 2 пучка салату
• 1 пучок молодого чeснока
• 1 пучок кропу
• хліб житній (краще бородинський) – 1 чверть цеглинки
• 1.5 ст.л. соли
• 1 ст. цукру без верху 

  Свіжий салат вимити, дати стекти воді.

Молодий часник розібрати на часточки.

Кріп вимити і не дуже дрібно нарізати.

У 3-літрову банку скласти шарами: салат, кріп, часник і т.д. У 2-х літрах кип’яченої води розчинити сіль та цукор. Коли розсіл охолоне, налити його в банку, стежити, щоб не перелилося через край. Хліб нарізати і покласти в марлю. Марлю з хлібом помістити в банку, якщо потрібно, долити ще розсолу, щоб хліб був повністю покритий. Банку з салатом накрити марлею, дати постояти ніч за кімнатної температури, потім поставити в холодильник. Квашений салат готовий на наступний день. Оригінальна та освіжаюча закуска у літню спеку.

Салатний розсіл можна пити замість квасу.

Читайте також:

Чарівна насолода: рецепт картоплі спіральками, запеченої з ковбасою

Дуже швидко та апетитно: рецепт рибного пирога на кефірі, що робиться на сковорідці

Це просто чудово: рецепт намазки на хліб з крабових паличок, сиру та яєць