Він прикрасить будь-який стіл: рецепт салату з яловичиною та квасолею по-грузинськи
Салата з яловичиною та квасолею по-грузинськи – це не просто салат, а справжній шматочок Грузії на вашому столі. Поєднання соковитої яловичини, ароматної зелені, пікантної заправки та спеціальних спецій переносить в атмосферу сонячного Тбілісі.
Детальніше про приготування салату з яловичиною та квасолею по-грузинськи читайте у нашому матеріалі.
Для приготування салату з яловичиною та квасолею по-грузинськи нам знадобиться:
Яловичина відварена – 250 г
Цибуля червона – 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Квасоля консервована у власному соку – 250 г
Лимон – 1 шт.
Горіхи грецькі – 50 г
Кінза – 1 пучок
Олія – 4 ст. ложки
Оцет бальзамічний – 0,5 ст. ложки
Часник – 2 зубчики
Хмелі-сунелі – 1 ч. ложка
Сіль за смаком
Гранат – для прикраси
Спосіб приготування салату з яловичиною та квасолею по-грузинськи:
- Яловичина: відваріть грудинку, лопатку або тазостегнову частину до готовності. Наріжте м’ясо соломкою товщиною трохи більше 1,5 див.
- Цибуля: використовуйте фіолетовий лук, він додасть салату гарний колір. Наріжте півкільцями, замаринуйте в лимонному соку 5 хвилин.
- Перець: очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте соломкою.
- Квасоля: додайте 250 г консервованої квасолі.
- Горіхи: обсмажте волоські горіхи 2-3 хвилини, подрібніть.
- Зелень: порубайте пучок кінзи.
- Заправка: змішайте 4 ст. л. оливкової олії, 1/2 ст. л. бальзамічного оцту, 2 зубчики часнику, сіль, 1 ч. л. хмелі-сунелі.
- Змішайте усі інгредієнти, заправте. Дайте просочитися 30 хвилин.
Читайте також:
Його завжди з’їдають першим: рецепт цвітної капусти, яка запікається у маринаді
Ніжніше ви точно не куштували: рецепт ароматної запіканки з гарбуза та сиру
Виходить дуже соковитим і ніжним: рецепт курячого філе в сметанно-гірчичному соусі
Источник hyser.com.ua
