І жодного гарніру не потрібно: рецепт ароматних пирогів з грибами та куркою, сир поставить смачну крапку
Для кожної пори року кулінари готують сезонні страви. Влітку це щось легке, фруктове та ягідне, а ось восени більш “важка артилерія”. Найчастіше йдуть гриби.
На цей раз пропонуємо приготувати смачні порційні пироги з дуже ароматною начинкою з грибів, курки та овочів. Виходить ситний обід чи вечеря.
Інгредієнти:
- Листкове тісто – 2 листи
- Гриби – 250 г
- Куряча грудка – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 5 шт.
- Морква – 2 шт.
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Часник – 3 зубчики
- Розмарин – 2 гілочки
- Жирні вершки – 30 мл
- Яєчний жовток
- Тертий сир – 40 г
- Вершкове масло – 10 г
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Як приготувати пироги:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть оливковою олією форми для випікання. Овочі, курку та гриби дрібно наріжте.
На сковороді розігрійте оливкову та вершкове масло, додайте цибулю та моркву, готуйте протягом 5 хвилин. Потім додайте часник, а потім – гриби. Гасіть ще 5 хвилин.
До готової суміші додайте курку, розмарин, сіль і перець за смаком і залиште на середньому вогні на 15-20 хвилин. Акуратно влийте вершки, перемішайте і залиште на 5 хвилин на вогні – суміш повинна загуснути.
З листкового тіста виріжте необхідну кількість кружків і викладіть їх у форми для випікання, змастіть тісто збитим жовтком, викладіть начинку, зверху накрийте кружечками з тіста і випікайте в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин. Готові пироги посипте натертим сиром.
Нагадаємо, що ніжний, як хмарка, а аромат який: рецепт морквяного пирога із простих інгредієнтів.
Раніше ми повідомляли про гарбузовий манник у лимонному сиропі: рецепт без борошна та яєць для ласунів.
