Круче котлет та пиріжків: рецепт м’яса, запеченого в картопляній шубі

У кулінарії багато рецептів приготування м’яса. І часто зустрічаються досить незвичайні рецепти, які здивують розум, уяву та смакові рецептори.

Докладніше про рецепт м’яса, запеченого в картопляній шубі, читайте у нашому матеріалі.

Для приготування страви за рецептом м’яса, запеченого в картопляній шубі, нам знадобиться:

– 500 г фаршу (можна використовувати свинину, яловичину або їх комбінацію)
– 1 середня цибуля
– 1/2 склянки дрібно нарізаної зелені петрушки
– Сіль і перець за смаком
– 7-8 картоплин молодих
– 2 яйця
– ½ склянки натертого сиру
– Олія для смаження цибулі та змащування форми
– Харчова плівка
– Деко для запікання

Спосіб приготування страви за рецептом м’яса, запеченого в картопляній шубі:

Крок 1. Начинка для м’яса, запеченого в картопляній шубі:
– Нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити на олії до золотистості.
– До цибулі додати фарш та смажити близько 10 хвилин до готовності.
– Наприкінці додати дрібно нарізану петрушку, солити і перчити до смаку, перемішати та остудити.

Крок 2. Підготовка тіста для м’яса, запеченого в картопляній шубі:
– Натерти картоплю на великій тертці.
– Натерту картоплю ретельно віджати через рушник.
– Сир натерти на великій тертці.
– Змішати терту картоплю з яйцями, половиною тертого сиру, сіллю та перцем до однорідної маси.

Крок 3. Формування картопляних куль для м’яса, запеченого в картопляній шубі:
– Чашку змастити олією і застелити дно та борти харчовою плівкою.
– Викласти в чашку 2 столові ложки картопляного тіста і розподілити ложкою по дну та бокам, щоб утворити кишеню для начинки.
– На дно кишені покласти шматочки сиру, зверху покласти 2 столові ложки начинки, притиснути та додати ще одну ложку картопляного тіста.
– За допомогою харчової плівки створити кулю, щоб начинка залишилася всередині. Розмістити на деку.
– Повторити для решти начинки та картопляного тіста.

Крок 4. Запікання м’яса в картопляній шубі:
– Нагріти духовку до 180-200°С.
– Посипати картопляні кулі натертим сиром, що залишився.
– Запекти 35-40 хвилин до золотистої скоринки.

М’ясо в картопляній шубі готове! Смачного!

Читайте також:

Справжня літня насолода: рецепт фаршированих баклажанів з м’ясом по-китайськи

Корисно, соковито та апетитно: рецепт пельменів з кабачками, які допомагають схуднути

Вся родина буде в захваті: рецепт швидких “ледачих голубців” від Євгена Клопотенка