Анита Луценко назвала самые опасные продукты на кухне: шашлык можно, а чай нельзя?

Популярная украинская фитнес-тренер, а также звездный наставник на шоу «Зважені та щасливі», Анита Луценко предупредила своих поклонников об опасности, которую скрывает в себе еда.  Звезда, у которой больше миллиона читателей в соцсети Instagram, подсказала, от какой еды лучше отказаться.

В частности, она рассказала, что, кроме генетических факторов, ещё влияет на развитие раковых клеток внутри нашего организма.

По ее словам, существует четыре основные категории влияния:

Вещества, канцерогенные для человека. Точно от этого развивается рак:

  • Бензапирен — образуется при сушке, жарке, копчении пищевых продуктов. Норма 0,36 мкг в день. Он есть в кофе, шоколаде (0,07-0,63 мкг), злаковых, маслах и жирах, в чае (0,35 нг/литр). В одной сигарете — 0,09 мкг бензапирена. В воздухе, образуется при сгорании угля, древесины. В воде рекомендация не более 0,7мкг /литр.

«В мясе после жарки до 4 мкг бинзоперена, в курице 5,5 г того самого. Точно провоцирующего рак. Фритюр и шашлыки ок, но очень редко и не много и не с чёрной корочкой», — добавила Луценко.

  • Этанол — спирт или алкоголь, доказанный канцероген.

«Но кто ж боится доказанного винца, когда есть ГМО, глютен и лактоза», — пошутила тренер.

  • Горячие напитки.
  • Красное мясо (более 200-300 г в неделю).
  • Матэ.
  • Нитраты из овощей и фруктов.
  • Жарка на высокой температуре.
  • Акриламид (образуется при жарке выше 180 градусов, в кофе, арахисе, чипсиках, жаренной картошке, в чёрных оливках. Курение — основной источник акриламида).
  • Работа в ночную смену.

Также она перечислила факторы и вещества, которые, весьма вероятно, канцерогенны. Почти доказано что канцерогенны для животных, есть ограниченные свидетельства, что на людей влияет канцерогенно:

  • Афлатоксины (плесень)
  • Е 121 цитрусовый красный (разрешён только в США)
  • экстракт гинкго билоба (БАД не получил разрешения FDA для применения при каком-либо заболевании)
  • алоэ вера, экстракт цельного листа — потенциально токсичное вещество.
  • E171
  • работа в химчистке и пожарным.

Также есть группа веществ, которые еще не до конца изучены в качестве канцерогенов. Это кофеин, сахарин и дубильные вещества.

«Это не означает, что надо всё исключить, просто надо не жарить три раза в день и не пить бутылку ежедневно», — успокоила своих читателей фитнес-тренер.

В комментариях допустили, что в ограниченных количествах можно позволять себе все.

«Т.е. по чуть яду можно? А качественный яд (хорошее вино) не яд? Жарить безопасно на сливочном или топлёном масле, или сливках. Из растительных масел жарить можно только на оливковом, и то не более минуты. Например, обжарить пряности. И ещё надо понимать, что мы говорим о нерафинированных маслах холодного отжима. А не о тех, что в магазине рафинированных, которые одним своим видом разрушают ДНК», — считают комментаторы.

Напомним, что Анита Луценко научила украинцев морозить хлеб и вафли, на всякий случай: «Новый уровень».

Ранее сообщалось, что тренер «Зважені та щасливі» Анита Луценко «выручила» украинцев, замотавшихся на работе

Также, Анита Луценко раскрыла все полезные свойства брокколи, миф развеян


Источник