Ще смачніше кабачкової: рецепт закусочної гарбузової ікри. Обов’язково спробуйте

Склад / Інгредієнти:

• Гарбуз 700 Грам
• Морква 350 Грам
• Цибуля 350 Грам
• Помідор 150 Грам (або томатна паста 3 ч.л. і 70 мл води)
• Часник 30 Грам
• Сіль за смаком
• За смаком (чорний мелений)
• Олія рослинна 50 Мілілітрів
• Оцет столовий 9% 25 Мілілітрів 

Підготуйте овочі: вимийте та очистіть їх, поріжте невеликими шматочками для м’ясорубки.

Першим перекрутіть цибулю і відправте її на розігріту олію обсмажувати протягом 5 хвилин.

Далі перекрутіть моркву і додайте її до цибулі, перемішайте та обсмажуйте ще 5-6 хвилин.

Пропустіть через м’ясорубку гарбуз, додайте до овочів, обсмажте протягом 10 хвилин, періодично помішуючи ложкою.

Пропустіть помідори через м’ясорубку або використовуйте томатну пасту з водою. Додайте до овочів, посоліть до смаку, поперчіть. Гасіть під кришкою 20 хвилин.

Додайте рубаний часник, оцет, перемішайте та протушкуйте 5 хвилин ікру.

Розкладіть по стерильним баночкам і закатайте.

Або ж охолодіть і подайте до столу, посипавши свіжою рубаною зеленню. 

Читайте також:

Під нього піде не один келих: рецепт ситного “пивного салату”, від якого ви не відмовитеся

Шикарно освіжає у спеку: рецепт квасу із городнього салату. Інакше називається “квашений салат”

Чоловіки від нього у захваті: рецепт любовного салату “Нічна коханка”. Ніч буде шаленою

Такого ви не куштували: рецепт ситного салату “Спокуса для чоловіка”