Ох, як це апетитно: рецепт молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці

Молоді кабачки з болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці – класична літня страва, яка вдало підійде і під рибу, і під м’ясо, і під птицю.

Докладніше про те, як приготувати страву за рецептом молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці, читайте у нашому матеріалі.

Для приготування страви за рецептом молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці, нам знадобиться:

Спосіб приготування страви за рецептом молодих кабачків з болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці:

1. Ретельно вимийте молоду картоплю для  молодих кабачків з болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці, а за бажання можна також очистити його.
2. У каструлі налийте невелику кількість води та додайте сіль. Доведіть до кипіння.
3. Покладіть картоплю в каструлю з окропом і варіть його на невеликому вогні до готовності. Час варіння залежить від розміру бульб і становить приблизно 15-25 хвилин. Коли картопля для молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці готова, злийте воду.
4. У той час як картопля вариться, очистіть цибулю і наріжте її дрібними кубиками.
5. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте цибулю на ній до м’якості протягом 3-4 хвилин.
6. Очистіть солодкий перець від насіння та наріжте його середньої товщини брусочками.
7. Додайте солодкий перець у сковороду до цибулі та обсмажте їх разом протягом 2-3 хвилин.
8. Наріжте кабачок півколами і додайте його до сковороди з іншими овочами.
9. Обсмажте овочі близько 10 хвилин до готовності.
10. Посоліть овочі для молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці та додайте половину вказаної кількості чорного меленого перцю. Перемішайте.
11. Перекладіть готові овочі для молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці зі сковороди на тарілку.
12. Очистіть часник і подрібніть його ножем.
13. Розтопіть вершкове масло в сковороді і додайте до неї часник, паприку і чорний мелений перець, що залишився.
14. Перемішайте прянощі та обсмажте їх протягом 10 секунд.
15. Додайте відварену картоплю в сковороду з прянощами і обсмажте її на середньому вогні протягом приблизно 5 хвилин, поки картопля не набуде легкої золотистості. Періодично помішуйте.
16. Додайте обсмажені овочі з тарілки в сковороду та перемішайте їх з картоплею.
17. Натріть сир для молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці на великій тертці та посипте його зверху молодих кабачків із болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці.
18. Дрібно наріжте петрушку та посипте нею молоді кабачки з болгарським перцем, картоплею та сиром на сковорідці.
19. Накрийте кришкою сковороду і прогрійте блюдо на мінімальному вогні протягом 2 хвилин, поки сир не розплавиться.
20. Розкладіть молоді кабачки з болгарським перцем, картоплею та сиром по порціях і подавайте. Смачного!

Читайте також:

Захочеться облизати тарілку: рецепт баклажанів, запечених у томатно-цибульному соусі із сиром

Очі заплющуються від задоволення: рецепт кабачків, фаршированих крабовими паличками із сиром та сметаною

Не страва, а свято: рецепт човників з молодих кабачків із куркою та сиром