Краще будь-яких пиріжків: рецепт ситних картопляників із сиром, від яких ви точно не відмовитеся

Якщо у вас залишилося картопляне пюре, не поспішайте його викидати. Приготуйте картопляники – і ваші рідні точно проситимуть добавку.

Зрази чи картопляники – страва української кухні, яка готується з вареної картоплі з начинкою з капусти, різних видів сиру, м’яса та грибів. Вони подаються з ряжанкою, сметаною або кислим молоком.

Тісто для картопляних зразів можна приготувати різними способами, у тому числі з борошном та манкою. Hyser ж рекомендує приготувати ситні картопляники на новий лад – в картоплю додамо м’яку фету.

Картопляне пюре – 2 склянки

Цибуля ріпчаста, маленька, подрібнена — 1 шт.

Цибуля-різанець подрібнений (пір’я зеленої цибулі) – 2 ст. л.

Сир «Фета», розфарбований — 1 склянка

Яйця велике, трохи збите – 1 шт.

Олія оливкова – 1 ст. л.

Погано почуватися

сіль

Чорний перець

1.Змішайте картоплю з ріпчастою (краще натерти цибулю на тертці) і зеленою цибулею, сиром та яйцем. Посоліть і поперчіть.

2. Розігрійте 1 ст. л. олії в сковороді. Посипте руки борошном та сформуйте з картопляної суміші круглі котлетки. Смажте картопляники на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку (якщо потрібно, додайте в сковороду оливкової олії). Подавайте картопляники гарячими. Смачного!

Читайте також:

Не повторюйте цю помилку: коли у квітні не можна садити картоплю

Від урожаю тріщатиме льох: на якій правильній глибині потрібно садити картоплю

Справжня смакота для всієї родини: рецепт запеченої картоплі з малосольною скумбрією