Таке не соромно поставити на святковий стіл: рецепт м’яса німецькою з білим вином, помідорами та яблуками

Кулінарний витвір справжнього гурмана – це запашне м’ясо, тушковане в духовці з яблуками та помідорами в запашному вині.

Ця страва ідеальна для тих, хто цінує вишуканий смак у холодні осінні дні.

Розгляньмо список інгредієнтів для 5 порцій цього шедевра:

• Свинина (м’якоть) – 750 г
• Яблука кисло-солодкі – 4-5 штук (близько 500 г)
• Помідори – 4-5 штук (приблизно 300 г)
• Цибуля ріпчаста невелика – 6 штук (приблизно 300 г)
• Олія топлена – 3 столові ложки
• Цукор – 1 столова ложка
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Борошно – 1 столова ложка
• Вино біле сухе – 125 мл
• Зелень петрушка рубана – 1 столова ложка

Тепер перейдемо до приготування:

1. Наріжте помідори кружальцями, цибуля – кільцями, а яблука – часточками.
2. Обсипте нарізані яблука та помідори цукром.
3. На сковороді розігрійте 2 ложки олії та обсмажте на ньому половину цибулі.
4. Перекладіть обсмажену цибулю у форму для запікання.
5. Викладіть половину нарізаних яблук та помідорів у цю форму.
6. Наріжте м’ясо великими шматками, посоліть і поперчіть.
7. Розігрійте масло, що залишилося і обсмажте на ньому м’ясо з усіх боків, злегка посипавши борошном.
8. Викладіть обсмажене м’ясо у форму, потім вкрийте цибулею, помідорами і яблуками.
9. Залийте вміст форми білим вином і поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 45-60 хвилин.
10. Після приготування посипте готове м’ясо зеленню. Подавайте з картопляним гарніром.

Смачного!
Читайте також: