Такого соковитого м’яса ви ще не куштували: рецепт яловичини по-китайськи

Яловичина китайською – це ніжна страва в азійському стилі, яка сподобається кожному.

Докладніше про приготування яловичини по-китайськи читайте у нашому матеріалі.

Для приготування яловичини по-китайськи нам знадобиться:

• Яловичина (м’якоть) – 600 г
• Часник – 2 часточки
• Імбир – 1 ч.л.
• Соєвий соус – 3 ст.л.
• Рослинна олія – 1 ст.л.
• Червоний перець – 2 щіпки
• Кунжут – 1 ч.л.

Спосіб приготування яловичини по-китайськи:

Починайте приготування яловичини китайською, промив і висушивши м’ясо паперовим рушником, наріжте його тонкими смужками, вздовж волокон, довжиною близько 4-5 см, використовуючи гострий ніж.

Очистіть часник і наріжте його тонкими кружальцями для яловичини китайською.

У відповідному посуді змішайте м’ясо, часник, червоний перець та соєвий соус. Додати подрібнений свіжий або сушений імбир. Приготоване м’ясо залиште на 15-20 хвилин для маринування яловичини по-китайськи.

Розігрійте олію для смаження на сковороді. Вийміть часник з м’яса і обсмажте його в олії 1-2 хвилини, щоб уникнути його зайвої гіркоти і отримати карамельну скоринку для яловичини китайською.

Видаліть часник із олії і додайте м’ясо на розігріту сковороду. Обсмажте на сильному вогні, часто перемішуючи. Зазвичай 2-3 хвилини обсмажування з кожного боку достатньо.

Спочатку м’ясо виділить багато соку з маринадом, але швидко випарується. Поставте м’ясо після готовності.

Ваша яловичина по-китайськи готова. Подавайте її з будь-якими овочами чи гарніром, посипавши зверху кунжутом. Смачного!

Читайте також:

Сара Абрамівно, сипте дві порції: рецепт неповторних єврейських пельменів “Креплах”

А знаєте, що таке польські пизи? Це не вареники і не пельмені. Але дуже смачно та з м’ясом. Записуємо рецепт

Прицмокування вам гарантовано: рецепт курки, запеченої з баклажанами та грибами в томатному соусі