Фаршировані перці без рису: той рецепт, який у вас попросять усі

Багато українців любили таку страву, як фаршировані перці. А який аромат розноситься по будинку, коли ми готуємо їх.

І начебто рецепт всім відомий, але чи ви знали, що фаршировані перці можна запекти і без рису? Спробуйте і ви більше ніколи не повернетесь до того, щоб додавати цю крупу. 

Інгредієнти:

Перці – 7 шт.;
Морква – 1 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Кабачок – 1 шт.;
Часник – 1 зубчик;
Фарш – 600 г;
Томатний сік – 500 мл;
Цукор – 1/3 ч.л.;
Сіль – ½ ч.л.;
Лавровий лист – 1 шт.

Приготування фаршированих перців:

1.Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, натираємо на великій тертці моркву. Обсмажуємо цибулю з морквою в сковороді на олії.

2. Натираємо у фарш на великій тертці кабачок, туди ж кладемо смажені овочі. Часник давимо і дрібно шаткуємо, додаємо у фарш разом із сіллю. Змішуємо всі компоненти у фарші.

3. З перців зрізаємо верхівку і видаляємо вміст, зберігаючи цілісність овочів. Викладаємо в кожний перець начинку. Соус робимо із томатного соку, посипаного цукром. Викладаємо перці в каструлю та заливаємо соком.

4.Під кришкою доводимо до кипіння, а потім готуємо 45 хвилин. За 15 хвилин до готовності до перців додаємо лавровий лист.

Читайте також:

Зупинитися неможливо: рецепт пряних маринованих кабачків на зиму – ви відкриватимете банку за банкою.

Божественна баклажанна ікра на зиму: рецепт, після якого забудете про кабачкову .

Квашені помідори на бабусиному рецепті: таких смачних ви ще не їли.