Ви навіть не здогадувалися, наскільки це смачно: рецепт макаронів, тушкованих з молодою капустою та грибами у сметанному соусі
Кожна господиня знає, що тушкована капуста чудово поєднується з грибами, а макарони в цій страві надають пікантності.
Отже, щоб приготувати макарони з овочами та грибами у соусі на сковороді, знадобиться такий набір продуктів:
- макарони – 200 г;
- капуста білокачанна – 350 г;
- печериці – 180 г;
- перець солодкий – 50 г; Морква – 40 г Цибуля ріпчаста – 40 г Сметана – 2 ст. ложкиТоматна паста – 1 ст. ложкаГірчиця дижонська – 1 ч. ложкаОлія рослинна – 30 млСіль – за смакомПерець чорний мелений – за смакомЦибуля зелена (для подачі) – за смаком
Капусту нашаткуйте соломкою, але не дуже дрібно.
Усі овочі очистіть. Цибулю та солодкий перець наріжте невеликими кубиками, а морква – соломкою. Часник дрібно наріжте.
У сковороді розігрійте масло|мастило|, викладіть капусту і обсмажуйте 4-5 хвилин|мінути|, щоб|аби| вона осіла (зменшилася в об’ємі). Періодично помішуйте.
Потім додайте моркву та цибулю, перемішайте з капустою. Обсмажуйте ще кілька хвилин.
Викладіть у сковороду солодкий перець та гриби. Перемішайте.
Обсмажуйте овочі із грибами 8-10 хвилин на невеликому вогні.
Додайте дрібно нарізаний часник, сіль та чорний мелений перець.
Потім додайте в сковороду сметану, томатну пасту та гірчицю в зернах.
Перемішайте овочі з приправами та тушкуйте 3-4 хвилини.
Влийте до овочів із грибами воду (300 мл). Всипте макарони.
Згодом все перемішайте – і готове!
Макарони, тушковані з капустою та грибами в соусі, відразу подавайте до столу, присипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Читайте також:
Всю консервацію доведеться злити в унітаз: який оцет у жодному разі не можна використовувати для закоток
Не зрівняється ні з яким кетчупом: рецепт найсмачнішого домашнього соусу з помідорів на зиму
Такою смакотою ви порадуєте всю родину: рецепт маринованих кабачків часточками на зиму.
Источник hyser.com.ua
